Updated article : 07/11/2017
The fricadelle (or fricandelle) is a sausage known to all in the North of the France, the Belgium and the Netherlands. Traditionally cooked in oil, this sausage from 18 cm is found in all chip shops or chip stalls.
A la question de quoi est faite une fricadelle la réponse courante est “tout le monde sait ce qu’il y a dedans mais personne ne le dit”. Sellers often refuse to reveal the composition, which is “top secrète”.
We therefore conducted a small survey to find out how are made and what are composed the famous burgers.
Mark Becker is part of leaders in manufacture of cakes to the Netherlands and boasts of being the origin of his invention there is almost 60 years now. Bernard Goethals, Director of the Group, says that “quand ça va mal économiquement, ça va justement bien pour la fricandelle”.
Most of the cakes were once made by the butchers, now everything is industrialized.
With the opening of the doors of the factory we have our first response elements :
Ceci est la matière première…
La viande est malaxée…
On mélange avec des épices…
La matière est prête…
Les fricadelles sont refroidies…
…puis congelées…
…et pour finir conditionnées
As for any sausage or ground beef we well doubt that it is not the most beautiful pieces of meat that are used. Are used, without surprise, the remains and the carcasses of animals at the slaughterhouse waste. It is mainly the remains of meat and chicken skin but also pork and sometimes horse (2-5% about). The proportion is two-thirds of chicken for one third of pork to which are added bread crumbs, dehydrated onions and a mixture of spices (among others : nutmeg, pepper and chilli) to give this unique to the fricadelle taste.
Ingredients :
Chicken waste (40%), waste of pork (25%), breadcrumbs (wheat flour, water, yeast, Salt), pork fat, onions, waste of horse (2%), Salt, spices, dextrose, aroma (may contain mustard), flavour enhancer (E621), emulsifier (E450, E452), maltodextrin, antioxidant (E300, E330), vegetable oil and fat, Egg, milk derivatives, corn starch.
By referring to our article on food additives, certain additives present in fried potatoes are not recommended for health :
You should know that there is also no pork patties.
You know now what is made your fricadelle and how it is prepared !
Main sources :
Photo credits : Peter Smit, Editor of Distrifood
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He ben , maintenant je sais pourquoi je n'y ai jamais touché !!
Merci de nous ouvrir les yeux sur toutes les vérités que l'on nous cachent !!
tu m'as enlevé les mots de la bouche , l'aspect m'a toujours repulsé je n'y ai jamais gouté mais apres ca je suis bien contente !!!!
C'est vrai ,c'est pas trop joli comme composants dans la fricadelle ,but
n'oublions pas non plus ce que l'on nous fait manger(to breathe) without our knowledge the radio activity (qui s'arrête aux frontière entre autres) aircraft pollution ,ca c'est rien (they don't go through technical control)they are, so to speak, non-polluting ,but we with the cars we pay "nous sommes les plus polluants payeurs" there we are not missing.
So Mr François ," que faut'il manger!! spinach !large leaf vegetables ,which harvests general pollution en masse ,et bien d'autres .
Il y a une vérité a ça , c'est que quand on est mort on pollue encore,
les riches comme les pauvres. Alors vivons du mieux qu'on peut.
You think that planes do not pass technical inspection ? ça coute x pus cher qu'une voiture au niveau taxes !
I wonder if the other sausages are also made with slaughterhouse leftovers? chippo, toulouse etc ...
and well know some pretty stuff XD , on ma jammais dis ce qu'il y avait dans ce truc la mais il faut dire que on nous cache bien des chose (the government) etc ... mais nous la population a rien a dire XD ben je crois que je vais plus en manger ;) ...
Wow , my my my my . ça a l'air appétissant tout ça (yuck) . Je comprends mintenant pourquoi je n'en mange pas ^^. But do not be reassured , ça l'aire d'être juse des déchets , therefore still edible . But as it was filmed they don't tell the whole story . Je parie qu'il y mettent même du scrotum de la b*** de porc etc. For sausage lovers of all kinds , you will enjoy yourself ^^.
hahahaha tes trop con ma couille tu vas te regaler allor je crois mouahahaha mais sais vrais il ne dise pas tout mais je crois qu'il a raison il peuvent dire que certaine chose aussi nn il risque la faillite
You make them disgusted, but in reality there is nothing bad about it. Of course we don't take the ham to make them, we take the lower pieces, but it's not bad for your health. In any case, sausages have always been made with low cuts and there too flour is often added.. Some sausages or pâtés are made by grinding whole animal carcasses. There are even low quality pâtés that are made with ground pork bones. + flour. Ce n’est pas le top au point de vue goût, mais ce n’est pas mauvais, ça apporte du calcium et du phosphore. Ce qui est important c’est qu’il n’y est pas de contamination bactérienne. Que les déchets de départ soient frais.
oui mais c'est tellement bon !!!
its very true too good
You make me laugh by saying "Je comprend pourquoi j'en mange pas" etc... non mais franchement dans c'est cas la ne manger plus rien... --'
Vous dite de la fricadelle mais beaucoup d'autre produit ne son pas "better"
par exemple un viande n'importe la qu'elle, vous ne connaissais pas les condition de vie dans la qu'elle la "beast" lived, and in which she was shot (Aller voir quelque vidéo ;) )
Enfin bref pour ma part j'en mange ( et c'est très bon ) et je n'en suis pas encore mort
Enfin bref je vais m'arrêter la...
is there still horse ??? and dsl but I will never touch these horrors again
Mangez plus rien dans se cas...
Mc do c'est des asticots et des graisse de porc dans les glaces
Boudin blanc c'est de déchet de boucherie
Toutes les chic sont faites avec des graisse de porc
le chewing gum c'est fait de la seve des arbres
Les poisons voyage dans nos "waste" oui nous en sommes aussi cercle vicieux tu prend la pilule puis va au toilette et finis dans l'ocean qui finis par être avaler par les poisons qui nous font remanger nos hormones!!!
Certain pill brings cancer!!
La chipolata elle a déjà été trouver refaçonner par de la viande invendue!
Là liste es bien plus longue toute fois je m'arrête là...