A l’heure où la filière industrielle de la viande est secouée par de nombreux scandales, le poisson traverse à son tour des zones de turbulences.
Un récent rapport de la Répression des fraudes révèle que dans un cas sur trois, en France, les étiquettes seraient mensongères.
Des rayons des hypermarchés aux élevages en Espagne, des étals des marchés aux grossistes de Rungis, des bateaux de pêche en Bretagne jusqu’aux usines de poissons panés de Pologne, ce documentaire propose une enquête sur un marché qui n’aime guère la transparence.