Rappels

Rappel massif de jambons contaminés à la Listeria

Depuis maintenant une semaine, une alerte sanitaire concerne de nombreux lots de Jambon contaminés à la listéria. L’enseigne Carrefour, puis la marque Le Foué ont procédés à des rappels de jambon et c’est ensuite Monoprix, Casino et Leader Price qui leur ont emboîté le pas. Vous trouverez en fin d’article le tableau avec tous les lots concernés par les rappels.

C’est le 26 janvier, lors d’un autocontrôle dans une usine de Goussainville dans le Val d’Oise (95) qu’une contamination à la listeria est détectée. Or cette usine dessert également de nombreux grossistes (liste en bas d’article). Dans cette liste de grossistes, on trouve notamment des supermarchés spécialisés dans la vente aux professionnels de la restauration, aux collectivités et aux associations. Ainsi, ces produits contaminés se sont également retrouvés dans toute la chaine de la distribution : épiceries, traiteurs, restaurants de plats cuisinés, sandwichs, pizzas, etc.

Comme nous le voyons ici régulièrement et comme l’indique 60 millions de consommateurs, les rappels concernant des produits contaminés à la listeria sont les plus fréquents avec 20 % des causes de rappel (contre 15 % pour la contamination aux salmonelles).

Pour rappel, la bactérie Listeria monocytogenes est une bactérie entrainant la listériose, une infection grave. L’Institut Pasteur indique que [la listériose] « entraîne une septicémie ou une infection du système nerveux central. Chez la femme enceinte, elle peut provoquer un avortement, un accouchement prématuré ou une infection néonatale grave. En France, la maladie reste rare (incidence de 5 à 6 cas par million d’habitants), mais mortelle dans 20 à 30 % des cas survenant en dehors de la grossesse. »

Vous trouverez ci-dessous le récapitulatif avec tous les détails concernant les des différents lots rappelés :

Il y a au total plus de 100 lots de jambon contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes qui ont été rappelés.

Marque	Dénomination du produit	Date de fabrication	N° de lot	DLC
Carrefour	Jambon supérieur sans couenne 2 tranches Grand jury	16/01/2018	52525 1 016	20/02/2018
Carrefour	Jambon supérieur sans couenne 4 tranches Grand jury	16/01/2018	52525 1 016	20/02/2018
Carrefour	Jambon supérieur sans couenne 2 tranches Grand Jury	17/01/2018	52525 1 017	21/02/2018
Carrefour	Jambon supérieur sans couenne 4 tranches Grand Jury	17/01/2018	52525 1 017	21/02/2018
Carrefour	Jambon supérieur sans couenne 4 tranches fines	18/01/2018	52525 1 018	22/02/2018
Carrefour	sans couenne 4 tranches fines VPF	23/01/2018	52523 1 023	27/02/2018
Carrefour	sans couenne 4 tranches fines VPF	24/01/2018	03349 1 024	28/02/2018
Carrefour (Grand Jury)	Jambon supérieur sans couenne 2 tranches	23/01/2018	03349 1 023	27/02/2018
Carrefour (Grand Jury)	Jambon supérieur sans couenne 4 tranches	23/01/2018	03349 1 023	27/02/2018
Carrefour (Grand Jury)	sans couenne 4 tranches	24/01/2018	03349 1 024	28/02/2018
Carrefour (Grand Jury)	avec couenne torchon 4 grandes tranches	25/01/2018	03237 1 025	01/03/2018
Carrefour (Grand Jury)	avec couenne OS 4 grandes tranches	25/01/2018	04129 1 025	01/03/2018
Carrefour (Grand Jury)	Jambon supérieur sans couenne 4 tranches	26/01/2018	03349 1 026	02/02/2018
Casino	Jambon supérieur avec couenne 6 tranches	16/01/2018	02340 1 016	13/02/2018
Casino	Jambon supérieur avec couenne 8 tranches	16/01/2018	02344 1 016	13/02/2018
Casino	Jambon supérieur sans couenne 8 tranches	16/01/2018	01233 1 016	13/02/2018
Casino	Jambon supérieur sans couenne 4 tranches fines	16/01/2018	01233 1 016	13/02/2018
Casino	Jambon supérieur avec couenne 6 tranches UE CAS	18/01/2018	02344 1 018	15/02/2018
Casino	Jambon supérieur avec couenne 8 tranches UE CAS	18/01/2018	02344 1 018	15/02/2018
Casino	Jambon supérieur sans couenne 8 tranches UE CAS	18/01/2018	01233 1 018	15/02/2018
Casino	Jambon supérieur sans couenne 8 tranches UE CAS	18/01/2018	01232 1 018	15/02/2018
Casino	Jambon supérieur sans couenne 4 tranches fines UE CAS	18/01/2018	01232 1 018	15/02/2018
Casino	sans couenne braisé 4 tranches	23/01/2018	02122 1 023	20/02/2018
Casino	avec couenne 6 tranches VPF	23/01/2018	52456 1 023	20/02/2018
Casino	avec couenne 8 tranches VPF	23/01/2018	52456 1 023	20/02/2018
Casino	avec couenne 6 tranches	24/01/2018	03121 1 024	21/02/2018
Casino	avec couenne 8 tranches	24/01/2018	03121 1 024	21/02/2018
Casino	sans couenne 8 tranches	24/01/2018	02123 1 024	21/02/2018
Casino	sans couenne 4 tranches fines	24/01/2018	02123 1 024	21/02/2018
Casino	avec couenne 8 tranches VPF	26/01/2018	03234 1 026	23/02/2018
Casino	avec couenne 6 tranches	26/01/2018	03126 1 026	23/02/2018
Casino	avec couenne 8 tranches	26/01/2018	03126 1 026	23/02/2018
Casino	sans couenne braisé 4 tranches	26/01/2018	02235 1 026	23/02/2018
Casino	sans couenne 8 tranches	26/01/2018	02235 1 026	23/02/2018
Casino	sans couenne 4 tranches fines	26/01/2018	02235 1 026	23/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	016 017	06/02/2018
grossiste (*)	talon de jambon cuit 3 kg	non indiquée	016 017	06/02/2018
grossiste (*)	chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg	non indiquée	016 017	06/02/2018
grossiste (*)	talon de jambon cuit 3 kg	non indiquée	017 018	07/02/2018
grossiste (*)	chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg	non indiquée	017 018	07/02/2018
grossiste (*)	talon jambon cuit découenné dégraissé superieur VPF	non indiquée	017 018	07/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	017 018	07/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	018 019	07/02/2018
grossiste (*)	talon de jambon cuit 3 kg	non indiquée	019 019	09/02/2018
grossiste (*)	chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg	non indiquée	019 019	09/02/2018
grossiste (*)	chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg	non indiquée	019 022	09/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	019 019	09/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	019 022	09/02/2018
grossiste (*)	talon jambon cuit découenné dégraissé superieur VPF	non indiquée	019 022	09/02/2018
grossiste (*)	chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg	non indiquée	022 023	12/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	022 023	12/02/2018
grossiste (*)	talon jambon cuit découenné dégraissé superieur VPF	non indiquée	022 023	12/02/2018
grossiste (*)	talon de jambon cuit 3 kg	non indiquée	022 023	12/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	023 024	13/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	024 025	14/02/2018
grossiste (*)	chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg	non indiquée	024 024	14/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	025 025	15/02/2018
grossiste (*)	chutes découenné dégraissé vrac 2,5 kg	non indiquée	025 026	15/02/2018
grossiste (*)	talon jambon cuit découenné dégraissé superieur VPF	non indiquée	025 026	15/02/2018
grossiste (*)	chutes jambon cuit superieur avec couenne 6 kg	non indiquée	025 026	15/02/2018
grossiste (*)	talon de jambon cuit 3 kg	non indiquée	025 026	15/02/2018
grossiste (*)	talon de jambon cuit 3 kg	non indiquée	025 025	15/02/2018
grossiste (*)	talon de jambon cuit 3 kg	non indiquée	026 029	16/02/2018
Groupe Alphaprim	torchon avec couenne 10 tranches	17/01/2018	02236 1 017	17/02/2018
Groupe Alphaprim	avec couenne torchon 10 tranches	23/01/2018	03237 1 023	23/02/2018
Groupe Alphaprim	avec couenne torchon 10 tranches	25/01/2018	03237 1 025	25/02/2018
Le Foué	Jambon supérieur avec couenne os 4 tranches	17/01/2018	01514 1 017	09/02/2018
Le Foué	Le Foué supérieur avec couenne 4 tranches LR	17/01/2018	02236 1 017	09/02/2018
Le Foué	avec couenne torchon 2 grandes tranches	17/01/2018	02236 1 017	21/02/2018
Le Foué	sans couenne torchon 4 grandes tranches	17/01/2018	02236 1 017	21/02/2018
Le Foué	avec couenne torchon 2 grandes tranches	23/01/2018	03237 1 023	27/02/2018
Le Foué	avec couenne torchon 4 grandes tranches	23/01/2018	03237 1 023	27/02/2018
Le Foué	sans couenne torchon 2 grandes tranches	23/01/2018	02236 1 023	27/02/2018
Le Foué	sans couenne torchon 4 grandes tranches	23/01/2018	02236 1 023	27/02/2018
Le Foué	supérieur avec couenne 4 tranches LR	23/01/2018	02236 1 023	15/02/2018
Leader price	Jambon supérieur sans couenne 6 tranches fines	16/01/2018	01347 1 016	17/02/2018
Leader price	Jambon supérieur sans couenne 6 tranches fines LP	18/01/2018	01459 1 018	19/02/2018
Leader Price	sans couenne 6 tranches fines	23/01/2018	01510 1 023	24/02/2018
Leader Price	sans couenne 6 tranches fines	24/01/2018	01510 1 024	25/02/2018
Lidl (Saint-Alby)	Jambon supérieur avec couenne os 4 tranches St Alby	17/01/2018	01514 1 017	21/02/2018
Lidl (Saint-Alby)	os avec couenne 4 tranches	22/01/2018	03346 1 022	26/02/2018
Lidl (Saint-Alby)	os avec couenne 4 tranches	22/01/2018	03456 1 022	26/02/2018
Lidl (Saint-Alby)	os avec couenne 4 tranches	25/01/2018	04129 1 025	01/03/2018
Monoprix	Jambon supérieur avec couenne 2 tranches VPF	16/01/2018	52456 1 016	13/02/2018
Monoprix	Jambon supérieur avec couenne 4 tranches VPF	16/01/2018	52456 1 016	13/02/2018
Monoprix	Jambon supérieur sans couenne 4 tranches VPF	16/01/2018	02121 1 016	13/02/2018
Monoprix	Jambon supérieur sans couenne 6 tranches VPF	16/01/2018	02121 1 016	13/02/2018
Monoprix	Jambon supérieur sans couenne 4 tranches fines VPF	16/01/2018	02121 1 016	13/02/2018
Monoprix	Jambon supérieur avec couenne 2 tranches VPF	18/01/2018	52456 1 018	15/02/2018
Monoprix	Jambon supérieur avec couenne 4 tranches VPF	18/01/2018	52456 1 018	15/02/2018
Monoprix	avec couenne 2 tranches	23/01/2018	52456 1 023	20/02/2018
Monoprix	avec couenne 4 tranches	23/01/2018	52456 1 023	20/02/2018
Monoprix	sans couenne 2 tranches	23/01/2018	02121 1 023	20/02/2018
Monoprix	sans couenne 4 tranches	23/01/2018	02121 1 023	20/02/2018
Monoprix	sans couenne 6 tranches	23/01/2018	02121 1 023	20/02/2018
Monoprix	sans couenne 4 tranches fines VPF	23/01/2018	02121 1 023	20/02/2018
Monoprix	sans couenne 4 tranches	24/01/2018	03234 1 024	21/02/2018
Monoprix	sans couenne 6 tranches	24/01/2018	03234 1 024	21/02/2018
Monoprix	sans couenne 2 tranches	26/01/2018	03234 1 026	23/02/2018
Monoprix	sans couenne 4 tranches	26/01/2018	03234 1 026	23/02/2018
Monoprix	sans couenne 6 tranches	26/01/2018	03234 1 026	23/02/2018
Monoprix	sans couenne 4 tranches fines VPF	26/01/2018	03234 1 026	23/02/2018