Light, mensonges et calories + Quand le thon nous met en boîtes

Light, mensonges et calories

Dimanche 28 février 2016, 20h45 (50 minutes) – France 5

Apparus de manière fracassante dans les années 90, les produits light se sont installés dans les rayons et séduisent un quart des consommateurs. Pourtant, depuis quelques années, ils sont accusés de tous les maux : ils seraient plus chers, plus chimiques, moins goûteux et représenteraient un risque pour la santé. Qu’ils soient allégés en gras ou en sucre, ils séduisent une clientèle soucieuse de garder la ligne. Pourtant, rien ne prouve qu’ils sont efficaces pour maigrir, certains nutritionnistes pensent même qu’ils feraient grossir. Quant à l’aspartame, un édulcorant présent dans près de 6000 produits, il est au coeur de la controverse. Certains scientifiques l’accusent d’être cancérigène et demandent son interdiction.

 

 

 

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Quand le thon nous met en boîte

Dimanche 28 février 2016, 21h35 (55 minutes) – France 5

Les Français mangent chaque année près de 70 000 tonnes de thon en boîte. Mais sait-on vraiment ce qui se cache dans cette petite conserve si familière ? La majeure partie du thon pêché l’est aujourd’hui très loin de France et parcourt des milliers de kilomètres avant d’arriver dans les supermarchés. En Côte d’Ivoire, aux Seychelles, au Ghana, ou en Thaïlande, des milliers de petites mains s’activent jour et nuit pour produire du poisson pas cher. Comment s’y retrouver dans ce marché mondialisé ? Toutes les espèces se valent-elles ? Peut-on encore manger du thon sans risque pour la planète ou pour la santé ? Enquête, de la mer à l’assiette.

 

 

Rediffusions : mercredi 01.04 à 10h00 et vendredi 10.04 à 10h00